淡路島　おのころ通信

朝夕に肌寒さを感じる頃、今年も鍋料理のおいしい季節となりました。
今月は燗酒で旨いお酒のご案内です。　心もからだも温めましょう！！

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　　燗酒は負担の少ない飲み方です
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日本酒は味わい深さと飲む温度帯の幅広さを持っています。
その中でも「燗酒」は味わいが深まるだけでなく　身体にもやさしい飲み方です。



限度を越えた飲み方は身体に負担がかかるのは当たり前。
アルコールは体内で体温に近い温度で吸収されます。冷酒は体内で温まってから
吸収され酔いを感じ始めます。

燗酒は体内への吸収が良く、早く酔いを感じるので飲みすぎを防ぐことが出来ます。
和食だけでなく様々な料理に燗酒は合せやすく　食事を楽しみながら飲むことで
身体への負担も軽減できます。

今夜は温かいお鍋と燗酒で楽しんでみませんか！！

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　　燗酒が旨いお酒のご案内
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燗酒には　山廃仕込のお酒がお勧めです。

山廃仕込は　
既成の乳酸を使用せず、じっくりと時間をかけて自然の乳酸を育てる造りです。　
しっかりとした旨みや酸味、奥行きのある深い味わいはお燗に適したお酒です。

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◎　山廃仕込　特別純米　「風のまゝ」　

高級和牛の里、黒田庄の有機土壌で育った山田錦で醸した山廃仕込の
特別純米酒です。
天然の生きた乳酸菌を巧みに利用した山廃造りは米のふくよかな香りと
五味が融合した味の広がりがあり、旨みたっぷりの味わいが魅力です。

「風のまゝ」　1800ｍｌ　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4558605

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◎　山廃仕込　山廃純米　「雲のごとく」

酒造好適米の中でも人気の高い兵庫県産の五百万石を使用しています。
米のふくよかな香り、奥行きと幅のある豊かな滋味が漂う純米酒です。複雑に
入り組んだ深みのある香味が特徴で山廃の旨味が伸びやかに広がります。

その上質な味わいが評価され２００６年には全日空国際線（ビジネスクラス）の
機内食のお酒として採用されました。

「雲のごとく」 1800ml http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4558858

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◎　天秤搾り　山廃純米　「木桶仕込」

現代の高度な技術で木桶仕込を復活させました。
木桶の自然な環境の中でまろやかに深みのある味わいに育ちます。
お米を蒸すのは木桶の甑（こしき）、　仕込むのももちろん木桶。
酒袋に詰めた醪を槽掛け天秤搾り。木製の槽の中で４８時間かけ
じっくりとお酒を搾ります。木にこだわったオンリーワンです。

「木桶仕込」　720ml　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4964668

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◎　　山廃仕込　「超上撰」

山廃仕込で、ふくらみがあり　冷やから熱燗まで幅広く楽しめるお酒です。
淡路島のご家庭で、飲食店、旅館、ホテル等で一番人気のお酒です。
甘、辛、酸、渋、苦の五味が調和した豊かな味わい 山廃特有の旨味が
伸びやかに広がって行きます。

「お燗に美味しい酒」の部門で大阪国税局主催の秋の清酒審査会に
おいて優秀と評価をいただき表彰されたお酒です。

山廃仕込　超上撰　1800ml　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4571062

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◎　　山廃仕込　辛口　「渦酒」

超上撰とベースは変わりませんが　少し辛口嗜好の方々には好評です。

料理の鉄人でお馴染みの　道場六三郎さんの銀座６丁目の「懐食みちば」で　
このお酒が燗酒の定番として活躍しております。
ここで修行された方に独立後も引き続き「渦酒」をご指名いただきました。

山廃仕込　辛口　渦酒　1800ml　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4571071





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　　燗酒のおいしい季節です
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日本酒は幅広い温度帯で、燗上がりの豊かな味わいを楽しめます。
お燗酒は身体にやさしくなじむので、自然な酔いごこちで、飲み過ぎを防げます。

おいしい燗酒をつけるには、湯煎（ゆせん）をおすすめします。
湯煎にすると　陶器や磁器の徳利が　ゆっくりとお酒全体を温め、味を損なうことなく
旨味を引き出します。
やや広口の盃で飲む、お気に入りの器で飲むお酒は、一段とおいしさが増します。

　　　身も心も温まる燗酒は　ほっとさせる不思議な魅力がありますよ。

　　 ◎　お燗酒未体験の方は、ぜひチャレンジしてみて下さい！

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　　試飲販売会のお知らせ
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　 　　　☆　そごう神戸店 　 平成２０年１１月２５日　～　１２月　１日まで　　　　
　　　　　☆　川西阪急　　　　平成２０年１２月　３日　～　１２月　９日まで　　
　　　　　☆　三越銀座店　　 平成２０年１２月　９日　～　１２月１８日まで　　
　　　　　☆　阪神梅田店　　 平成２０年１２月１０日　～　１２月１６日まで

　　 お近くにお越しの節はぜひ、お立ち寄りくださいませ。

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　　淡路島の観光情報
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◇　第２７回らくのうひょうごフェスティバル

　　乳牛１００頭のコンテスト、特産品の販売、牛乳の試飲など・・・。
　　淡路島牧場・特設会場　１１月１日（土）９時３０分～１５時まで

◇　淡路ふれあいフェスティバル　　～ふれあい・にぎわい・花と緑の淡路島～

　明石海峡大橋開通から10周年をむかえ　ふれあいの祭典が淡路島で開催されます。
　民俗芸能フェスティバル・ひょうご健康福祉まつり・ひょうごエコフェスティバル。
　　開催は　１１月９日（日）10時から　淡路市立しづかホールとその周辺です。



◇　クリスマスフラワーショー　２００８　

　　淡路夢舞台温室　奇跡の星の植物館でクラッシッククリスマス。
　　今年のテーマは豪華絢爛な「鹿鳴館」。アールヌーボーをイメージさせる
　　ガラス、鉄細工や高さ１０メートルのホワイトツリーと２万株のホワイトフラワーが
　　華やかなクリスマスを繰り広げます。　１１月８日から1月18日まで　

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　　アンケートプレゼント
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◆　１０月号のアンケートの結果

無農薬栽培に関心がありますか

①　　関心が有る　　１５７名　②　関心が無い　　４名

抽選の結果　→　　http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2008.html

◆　１１月号のアンケートは

熱燗の恋しくなる季節です。お燗の方法は

①　湯せん　②　酒燗器　③　電子レンジ　④　お燗はしない　⑤その他

抽選で　超上撰　1800mlを　３名様にプレゼント！！

ご応募はこちら　→　　http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P70209224

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配信元　都美人酒造株式会社　　656-0424　兵庫県南あわじ市榎列西川247
Web　　http://www.miyakobijin.co.jp/　　E-Mail　magazine@miyakobijin.co.jp
代表取締役　木下勝二　　おのころ通信編集長　武内亮司　0799-42-0360
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購読希望者様とアンケート応募者様に配信させていただいております。
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日本酒で乾杯！

黄色くなるまで完熟させた梅は、桃の様な甘い良い香りがします。
その完熟させた南高梅で日本酒ベースの梅酒が誕生しました。


紀州の太陽と緑で育った大粒の完熟南高梅と日本酒が出会った『梅の恋』

梅の酸味が心地よい、ほんのり甘いやさしい口当りに仕上げました。
女性の方にも気軽に飲んでいただける、ちょっと嬉しい梅酒です。

（ご試飲いただいた多くの方に「おいしいネ！」とおほめの言葉をいただいております。）

アルコール度数　１１％　 販売価格　１，２６０円（消費税込み）

商品画像は　→　　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=8405390

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　◆　『梅の恋』のラベルは　兵庫県、（財）ひょうご産業活性化センター主催の
　デザイン発掘プログラムに参加された　多くの学生さんの作品から当社の梅酒に
　ふさわしいラベルを採用いたしました。この作品は夙川短期大学の金子詩織さんの
　作で、参加１４企業に応募された４７８点の中で見事に最優秀賞に輝きました。

　応募テーマとして学生さんにお願いしたのは、完熟梅と日本酒のマッチングにより、
　まろやかな味わいに爽やかな酸味を醸す梅酒。それに加え女性好みのする
　デザインをと要望しました。

　その結果、梅の枝をイメージして描かれた文字、個性的な女性らしさが浮き立つ
　色使いが評価され受賞いたしました。

記事はこちら

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　　　　日本酒フェスティバル　2008　～夏の陣～
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蔵元が参集し、約１００種類の日本酒が利き酒できます。
日本酒と料理とエネルギッシュなミニ・ジャズライブなど盛りだくさんの企画です。
この機会に日本酒の魅力とカーニバルの雰囲気をお楽しみください。

　　日時：　２００８年７月２７日（日）１２時から１８時　
　　場所：　神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ４階　「アネックスオーシャン」
　　料金：　お一人様 ２，０００円　（当日　３，０００円）

　　チケットのご購入は　「日本酒フェスティバル」係　　TEL　078-857-7023
　　お問合せは　日本酒フェスティバル実行委員会　　株式会社 井出商店
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TEL　078-857-2821　　　　　　　　　　

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　　　　お世話になったあの方へ
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お中元は　一年の上半期を区切り、７月の初めから半年間のお礼の気持ちを
こめて贈るのが一般的です。

お世話になったあの方へのお中元、大切なあの方へのご挨拶に
酒蔵おすすめのギフトセットのご紹介です。　

ご進物、ご贈答にどうぞ　↓

http://miyako.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=224464&csid=0


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　　　　淡路島観光情報
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◆　慶野松原は、「万葉集」に詠まれた風光明媚で知られた景勝地。

約５万本の淡路黒松が生い茂り、白い砂浜が南北に約２，５kmにのびる
白砂青松の松原です。
「日本の渚百選」「日本の水浴場88選」「日本の夕陽百選」に選ばれており
播磨灘に沈む夕日を見る絶景のポイントです。



キャンプ場や国民宿舎、民宿などが建ち並ぶ海水浴場で、
洲本市の大浜海岸海水浴場とともに淡路島の人気海水浴場です。

慶野松原のプロポーズ街道では、淡路の特産品の瓦をハートにかたどり、
愛の言葉や記念の言葉を刻んで展示しています。

◆　慶野松原花火大会

慶野松原海水浴場で７月２６日（土）２０時から打ち上げ花火。（荒天翌日順延）

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　　　　試飲販売会のお知らせ
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阪急百貨店・川西店　　◆　　平成２０年７月　９日～７月１５日

そごう・横浜店　　　　　　◆　　平成２０年７月１５日～７月２１日

阪神百貨店・梅田店　　◆　　平成２０年７月１６日～７月２２日

そごう・西神店　　　　　　◆　　平成２０年７月２２日～７月２８日

そごう・神戸店　　　 　　◆　　平成２０年７月２９日～８月　４日

高島屋・東京店　　　　　◆　　平成２０年7月３０日～８月　５日

阪急百貨店・梅田本店 ◆　　平成２０年８月　６日～８月１２日



　 お近くにお越しの節はぜひ、お立ち寄りくださいませ。


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　　　　日本酒は生きている　
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光線や高温は日本酒の熟度を促進させます。味の変化を防ぐために
直射日光や蛍光灯の紫外線は禁物です。

貯蔵は暗い所や低い温度で、栓を開けると壜の中で空気に触れ酸化が
進みますので長く置かない事など　ちょっとした心遣いがとても嬉しいです。

上手に保管したお酒は熟成してまろやかに育ちます。

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　　　　アンケートプレゼント
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◆　６月号のアンケートは 　

日本酒を飲まれる頻度は

①　ほぼ毎日　　30　②　週に一回程度　45　　③　月に数回　　22　　
④　年に数回　　22　⑤　ほとんど飲まない　　18

１４０名様のご応募をいただきました。　ありがとうございました。

ご当選者発表　　


◆　７月号のアンケートは 　

お酒と聞いて最初に思い浮かぶのは・・・

①日本酒　　　②ビール　　　③焼酎　　　④ワイン　　　

⑤ウイスキー　 ⑥果実酒、梅酒　　 　　⑦その他

応募方法はこちら　→　　http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P70209224

完熟梅と日本酒の出会い・・・　『梅の恋』５００mlを　３名様にプレゼント

当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。

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配信元　都美人酒造株式会社　　656-0424　兵庫県南あわじ市榎列西川247