おのころ通信　vol.２７　平成２０年１月１日発行

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　淡路島・都美人酒造　おのころ通信　vol.２７　平成２０年１月１日発行
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あけましておめでとうございます。
益々ご健勝の事とお喜び申し上げます。
本年も何とぞよろしくお願い申し上げます。

初夢で縁起が良いとされるのは　「　一富士　二鷹　三茄子　」

１月1日から１月２日にかけて見る夢が初夢。
おめでたい初夢は枕の下に　七福神の乗った宝船の絵を置くと良いそうです。

■□━━━　　酒蔵へようこそ　　━━━━━━━━━━━━━━━□■

酒造りが始まりました。酒の命が生まれています。

ほのかに甘い香り、新酒の香り漂う酒蔵を見学しませんか。

日本酒　槽掛け天秤搾り

全国的に大変珍しい　槽掛け天秤搾り（てこの原理）で大吟醸、
木桶仕込純米酒、合鴨農法で育てたお米で醸した純米吟醸、
薄にごりなどを搾っています。

醪（もろみ）を丁寧に酒袋に詰め、
長さ８メートルの天秤棒で　少しづつ加圧しながらお酒を搾る方法です。　

手間も掛かり　時間を要しますが　
搾られるお酒は　純粋な酒の香味を引き出し、芳醇な酒質を生みます。

日本酒

天秤搾りの日程は　お問い合わせください。

電話　0799-42-0360　FAX　0799-42-4899

お近くにお越しのご予定がございましたら　ご連絡をお待ちいたしております。

団体様（２０名まで）は　ご予約が必要です。参加人数と日程をお知らせください。

■□━━━　冬季限定商品　しぼりたて　「薄にごり」　好評発売中　━━□■

杜氏と蔵人が蔵入りをして　本年度の酒造りが始まりました。

冬から早春にかけて　早朝の酒蔵の中では　米を蒸す甑（こしき）から
白い湯気が立ちのぼる。

ほのかに甘い香りが漂う酒蔵で次々と新酒が産声をあげます。

搾りたてのお酒を　そのまま瓶詰めした　
うっすらと白く滓（おり）の入った　　しぼりたて「薄にごり」。

弾ける若々しい味わい、フルーティーで新鮮な香り。

この時期に楽しめる　生まれたて　そのまんまの　生原酒です。

発売を楽しみにされてるファンも多く　蔵元直送でお届けいたします。

■□━━━　試飲会情報　━━━━━━━━━━━━━━━□■

三越銀座店　　　　平成２０年１月１５日（火）から１月２１日（月）まで

平成２０年１月１５日　淡路市いざなぎ神宮で開催されます農業祭で　
　　　　　　　　　　　　　しぼりたて原酒と酒粕の販売を行います。

お近くにお越しの際はお気軽にお立ち寄りくださいませ。

■□━━━　お酒は百薬の長　━━━━━━━━━━━━━━□■

適度なお酒は　善玉コレステロール（HDL）を増加し精神的なストレスの
解消になります。血液循環を良くし、食欲を増進させます。

心の抑制が取れるので、コミュニケーションの手段になります。
酒が旨いときは体調もいい時。「お酒は健康のバロメーター」です。

お屠蘇というと、お正月に飲むお酒全般のように思われがちですが
もともとは、平安時代のお薬（薬酒）で、
数十種類の漢方を袋に入れて、清酒に浸してつくります。　

そして、元旦に1年の無病息災を願い、
年少者から年長者へと順番に飲みます。家族全員が飲むことで、
家中が「無病息災厄除け」になると信じられています。

■□━━━　絶景を楽しめる灘黒岩水仙郷　　━━━━━━━━━━□■

瀬戸内海に浮かぶ淡路島は花の島。
淡路島の南部に位置する　霊峰　諭鶴羽山（標高608ｍ）から
海に続く南斜面に日本水仙三大自生地の一つに数えられる水仙の名所。

約７haに約５００万本の野生の水仙が海に向かって咲き淡黄の花と甘い香りに
包まれます。１月中旬以降からが見ごろ　水仙と紀淡海峡の絶景が楽しめます。

南あわじ市立灘黒岩水仙郷　　　開園は１２月下旬から２月下旬まで
お問い合わせ　0799-56-0721　

高速道路の西淡三原インターを降りて左方向。賀集八幡から阿万方面へは
新しく道路が出来ましたので飛躍的に早く便利になりました。

■□━━━　アンケートプレゼントのお知らせ　　━━━━━━━━━━□■

アンケート結果　　お歳暮に日本酒をご利用されますか
贈ったことがある　７３名　　頂いたことがある　５８名　　どちらも無い　２４名
　

今月は　冬季限定　生まれたての　フレッシュな味わい　
しぼりたて「薄にごり」　720ｍｌを　３名様にプレゼントです。

■□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□■　

　　　都美人酒造株式会社　　http://www.miyakobijin.co.jp/

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