★　淡路島　おのころ通信

お申し込みは　http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P66014801

2011年12月31日

おのころ通信　vol.８４　平成２４年１月号

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　　　淡路島・都美人酒造　おのころ通信　vol.８４　平成２４年１月号

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　　あけましておめでとうございます。
　　謹んで年頭の御祝詞を申しあげます。

　　いつも　おのころ通信を　ご購読いただきましてありがとうございます。　

　　淡路島の豊かな自然の中で
　　創業以来　酒造りの本流である山廃仕込をかたくなに守り続けております。

　　手間ひま惜しまぬ　天秤搾りや木桶仕込にも取り組み
　　日本の伝承された技を大切にしながら　珠玉の酒造りに精進いたしております。

　　本年も　ご愛顧たまわりますよう　よろしくお願い申し上げます。

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　　しぼったまんまの　フレッシュな味わい　　薄にごり　（季節限定品）

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　　弾ける若々しい味わい、

　　　　　　フルーティーで新鮮な香り。

　　　　　　　　　搾りたてのお酒を　新鮮な状態で瓶詰めした
　
　　　　　　　　　　　　うっすらと白く滓（おり）の入った　　しぼりたて「薄に
ごり」

昔ながらの天秤棒と石の重みで搾った槽掛け天秤搾りのお酒です。

　　　
しぼりたて「薄にごり」　　720ml →　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=11337499

　　　　おかげさまで　「薄にごり」　1800mlは　完売いたしました。

（熱処理、濾過をしていない生酒です。　クール宅急便でお届けします。）

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槽掛け天秤搾りとは　　http://www.miyakobijin.co.jp/tenbin-sibori.html

昔ながらの　てこの原理でゆっくりと搾る方法で醪（もろみ）を丁寧に酒袋に詰め、
長さ８メートルの天秤棒に約１トンの石を掛け少しづつ加圧します。

たいへん手間もかかり、時間を要しますが
搾られるお酒は純粋な酒の香味を引き出し、芳醇な酒質を生み出します。

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　　山廃仕込は　お燗が真骨頂

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日本酒には様々なタイプがありますが
米の旨みがしっかりした　山廃仕込のお酒がおすすめです。

お燗をすることで　
甘み、酸味、苦味などのバランスが向上してよりいっそう香りと味わいが増します。

山廃仕込（やまはいじこみ）とは
お酒を仕込む時の最も大事な酒母造りの方法です。

天然の生きた乳酸菌を　
手間と時間をかけて培養し　力強い酵母を育てる伝承された技法です。

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　　米の旨みがしっかりとした山廃仕込

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◆　山廃仕込　　　「超上撰」

　　甘、辛、酸、渋、苦の五味が調和した豊かな味わいで　
　　冷から熱燗まで幅広く楽しめるお酒です。
　　淡路島のご家庭、飲食店、旅館等で愛飲されています。

　　幅広い温度で楽しめます　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4571062

◆　山廃仕込　特別純米　　「風のまゝ」

　　山廃の香りが立ち濃醇で味に幅があり　後味のキレが良いと
　　鑑評会において最優秀の評をいただいた　山田錦を使った純米酒です。

　　ぬる燗４０℃がおすすめ　　　　　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4558605

◆　山廃仕込　純米酒　「雲のごとく」　

　　ふくよかな香りと奥行き、力のある濃醇で豊かな滋味。
　　深みのある香味と旨みが伸びやかに広がる　やや辛口の純米酒です。

　　成田、羽田、中部、関西等の空港を離発着する
　　アジアを中心とした便の　国際線ビジネスクラスで　１１月末まで搭載されまし
た。

　　引続き　２月まで　
　　国内線の主要都市を結ぶプレミアムクラスで搭載されております。

　　「雲のごとく」は２００６年に続き２回目の採用で、
　　２００９年には　純米大吟醸「無限大」が国際線ファーストクラスに採用されま
した。

　　山廃純米　「雲のごとく」　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4689294

　　ぬる燗から熱燗までお好みの温度でお楽しみいただけます。

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お燗酒は身体にやさしい飲み方です。

　　アルコールは体内に入ると温まり、体温に近い温度で吸収されます。

　　冷酒では体温で温まるまで吸収されず、酔いのまわりが遅くなります。
　　
　　お燗酒は体内へのアルコールの吸収が冷酒よりも早く、
　　酔いを早く感じ始めるので　飲みすぎを防ぐことができます。

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　　◎　身も心も温まる燗酒には　ほっとさせる不思議な魅力があります。

　　◎　お燗酒未経験の方は　ぜひチャレンジしてみましょう。

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　　　淡路島の観光情報

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◆　南あわじ市限定　

　　「淡路島３年とらふぐ」を使った新たなご当地グルメ　「美福鍋」が大好評。

　　淡路島の魅力がギュッと詰まった　美福鍋は、
　　３年かけて大きく育てた「淡路島３年とらふぐ」をメイン食材に、
　　島内産のレタス、地酒、淡路米を使うなど　七つの条件を設定。

　　南あわじ市内の　宿泊施設や飲食店などで味わうことができます。

　　http://mifuku.awaji-shokuumi.com/

◆ 甘い香りと絶景が楽しめる　灘黒岩水仙郷

瀬戸内海に浮かぶ淡路島は花の島。
　　日本水仙三大自生地の一つに数えられる水仙の名所です。

　　淡路島の南部に位置する　霊峰　諭鶴羽山（標高608ｍ）から海に続く
　　南斜面の７haに　約５００万本の水仙が海に向かって咲き　淡黄の花が
　　コバルトブルーの海に映え、まばゆいばかりの光景が広がります。

　　花は一重咲きの野生の二ホンスイセンが中心で　
　　八重咲きの花も混じり、甘い香りの水仙と紀淡海峡の絶景が楽しめます。

　　昨年の１１月は暖かく　通年より半月早く開花をむかえました。
　　昨年末の１２月２８日より一般公開されています。

　　開園時間　　９時から１７時まで　入場料　大人５００円　
　　
　　お問い合せは　南あわじ市立灘黒岩水仙郷　　　0799-56-0720

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　　　　アンケートプレゼント

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◆　２０１１年１２月号のアンケートは　

　忘年会のご予定は

　 ①　１～２回　122　②　３～４回　　75　③　５回以上　15

　④　予定無し　 39 ⑤　有るけど行きたくない　8

２４４名様のご応募をいただきました。ありがとうございました。　

ご当選者発表　http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2011.html

　
◆　２０１２年　１月号のアンケートは

　　☆　お歳暮、お年始に日本酒を利用されますか　☆

　　①　する　　②　時々する　③　しない

　　応募者多数の場合は抽選で　３名様に

　　フレッシュな味わい　しぼりたて　薄にごり　720ｍｌを　プレゼント！

　　応募方法はこちら→　http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

　　当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。

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◆　天満天神梅酒大会開催のお知らせ

　梅酒の日本一を決める　天満天神梅酒大会２０１１が
　２０１１年２月１５日から２月２１日まで　大阪天満宮で開催されます。

　詳しくは　おのころ通信２月号でご案内させていただきます。

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　　　期間限定ですが　送料が　お得　

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ご愛顧いただいております　インターネット販売は　期間限定でございますが　

商品代金が５，２５０円以上のお届けは送料無料に！　

　　（　代引きをご希望の場合は別途３１５円が加算されます。　）

１０，５００円以上のお届けの場合は代引き手数料も弊社で負担いたします。

　　　　実施期間　　平成２４年１月３１日まで

※　クレジット決済もご利用いただけます。
　　商品購入の完了画面に　クレジット決済お申し込みへお進みいただき
　　カード番号等の必要事項を入力し送信してください。

※　郵便振込みをご希望の場合は入金確認後の商品発送とさせていただきます。

※　２０歳未満の方へお酒の販売はいたしません。
　　商品ご注文の際に年齢認証がございますので入力をお願いいたします。

※　お届け希望日、お届け希望時間帯の指定も承りますが
　　交通事情等でご希望に添えない場合もございます。

※ 　熨斗紙、包装も承ります。

　　　ご用命を心よりお待ちいたしております。
　　　ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ。

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◆　おのころ通信バックナンバーはこちら　→　http://onokoro.torablog.net/

◆　淡路島の観光情報　　　　　　　　→　　http://awajisima.torablog.net/

◆　営業日のご案内　→　　１月５日（木）から　通常の営業となります。

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awajisima 17:55 | コメント(0) | トラックバック(0) | 2012メルマガ

2011年12月05日

おのころ通信　vol.８３　平成２３年１２月号

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　　　淡路島・都美人酒造　おのころ通信　vol.８３　平成２３年１２月号

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いよいよ師走。　あわただしさを感じる頃となりました。

淡路島では鳴門海峡の激流が生み出す漁場で３年間の歳月をかけ、
「ふぐ」を育てています。

「淡路島３年とらふぐ」をメイン食材に、島内産のレタス、地酒、淡路米などを
使った淡路島の魅力たっぷりの　「美福鍋」が始まります。

冬の淡路島も魅力満載です。
美福鍋を楽しむなら　→　　http://mifuku.awaji-shokuumi.com/mifuku/

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　　　酒造りが始まりました

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故郷を後にして　山内杜氏率いる蔵人達による　酒造りが始まりました。

夏の期間は静かだった酒蔵に活気と笑顔があふれています。

早朝の釜場では　蒸米の作業が行なわれ　甑から白い湯気がもうもうと立ちのぼり
冬の訪れを告げています。

甑（こしき）とは　米を蒸す木桶のことです。　和釜に丸い厚板を置き、
その上に一つ穴の開いた木桶をのせ　この穴から噴き上がる蒸気で米を蒸します。

初甑の様子をブログで紹介しております。　
http://awaji.miyako.shop-pro.jp/?eid=740258

酒造りの期間中も酒蔵見学を受け賜りますが　
作業の都合で蔵の中へ入れない時間帯もございます。ご容赦くださいませ。

見学のお申込みは　http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

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　　山廃仕込は　お燗が真骨頂

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お燗酒が恋しくなる季節、

米の旨みがしっかりとした　山廃仕込のお酒は、夏を越し　じっくり熟成してまろやか。
さらに　お燗をすることにより　山廃仕込のお酒はさらにキレが良く
ふくらみのある旨みがあらわれてきます。

和食だけでなく　様々な料理にお燗酒で楽しみましょう。

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◎　天秤搾り　山廃純米　「木桶仕込」

新しい技術と感性を加え、木桶仕込を復活させました。

木桶の自然な環境の中でまろやかに深みのある味わいに育ちます。
お米を蒸すのは木桶の甑（こしき）、　仕込むのももちろん木桶。

酒袋に詰めた醪を槽掛け天秤搾り。木製の槽の中で４８時間かけ
じっくりとお酒を搾ります。木にこだわったオンリーワンのお酒です。

「木桶仕込」　720ml　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4964668

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◎　　山廃仕込　「超上撰」

山廃仕込で、ふくらみがあり　冷やから熱燗まで幅広く楽しめるお酒です。
淡路島のご家庭で、飲食店、旅館、ホテル等で一番人気のお酒です。

甘、辛、酸、渋、苦の五味が調和した豊かな味わい山廃特有の旨味が
伸びやかに広がって行きます。

「お燗に美味しい酒」の部門で大阪国税局主催の秋の清酒審査会に
おいて優秀と評価をいただき表彰されたお酒です。

山廃仕込　超上撰　1800ml　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4571062

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　　　　　世界の空から日本の空へ　　山廃純米「雲のごとく」

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成田、羽田、中部、関西等の空港を離発着する
アジアを中心とした便の　国際線ビジネスクラスで　１１月末まで搭載されました。

引続き　来年の２月まで　
国内線の主要都市を結ぶプレミアムクラスで搭載されております。

「雲のごとく」は２００６年に続き２回目の採用で、
２００９年には　純米大吟醸「無限大」が国際線ファーストクラスに採用されました。

山廃純米　「雲のごとく」　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4689294

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　　　おいしく適量を

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師走に入り　一年間の労をねぎらうための忘年会など
お酒を飲む機会が増える方も多いのではないでしょうか？

適量を飲んでいれば問題はないのですが飲み過ぎにはご注意を！

☆　空腹の状態でお酒を飲むと　
　　　胃や肝臓に負担をかけます。豆腐や、豆乳、納豆など良質なタンパク質を
　　　とっておくと　酵素の働きがよくなって　アルコールを分解しやすくなります。

☆　お酒の合間に　「和らぎの水」　　
　　お酒の合間に水を飲むことで
　　舌を洗い感覚を鈍らせず　料理の味も鮮明にいたします。　
　　体内でアルコール度数が半減し酔いを和らげる効果があります。

　　二日酔いの軽減には　日本酒を飲みながら　ときどき水。　
　　「和らぎの水」とは　日本酒を飲みながら飲む水のこと！

☆　二日酔いになってしまったら

　　お酒を飲んだ後や翌日には喉が渇きます。
　　アルコールの分解を早くするのに　スポーツドリンクや　ビタミンCを補給できる
　　オレンジジュースなどがおすすめです。

　　梅干しに含まれる　ピクリン酸は　肝機能を高め　アルコールから出てくる
　　アセトアルデヒドの分解を促すので効果的です。

　　カフェインは肝臓や腎臓の働きを活発にして
　　アセトアルデヒドの分解を促し　利尿作用もあるので効果的です。

　　水分を十分に補給してアルコールの分解を早めましょう。

※　何よりも、二日酔い、悪酔い防止は飲み過ぎないのが一番の対策です。

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　　　卓上でお燗ができる便利な陶器

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お燗が卓上でできる便利な陶器があります。

お湯を注いだ容器に　お酒を入れた徳利を漬けるだけ・・・・。
ぬる燗、熱燗など　お好みの温度で楽しめます。

湯煎ができる「ぬくべ～」　→　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=16491129

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　　　　　試飲販売会のご案内

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　◎　川西阪急　　　　　　　　　平成２３年１１月３０日～１２月　６日まで

　◎　阪神百貨店梅田本店　　平成２３年１２月　７日～１２月１３日まで

　◎　神戸阪急　　　　　　　　　平成２３年１２月１４日～１２月２０日まで　　　
　　　　　　　
　　お近くにお越しの節はぜひおたちよりくださいませ

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　　　淡路島観光情報

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◆　奇跡の星の植物館
　　　
　　ホワイトフラワーが演出する中、光り輝くホワイトツリーと煌くイルミネーションが
　　幻想的な空間を作り出します。
　　平成２４年１月１５日まで　花と光のページェント2011　淡路夢舞台

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　　　年末年始は　ネットが　　　お得

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ご愛顧いただいております　インターネット販売は　期間限定でございますが　
商品代金が５，２５０円以上のお届けは送料無料に！　
（　代引きをご希望の場合は別途３１５円が加算されます。　）

１０，５００円以上のお届けの場合は代引き手数料も弊社で負担いたします。

　　　　実施期間　平成２３年１２月１日から　平成２４年１月３０日まで

※　クレジット決済もご利用いただけます。
　　商品購入の完了画面に　クレジット決済お申し込みへお進みいただき
　　カード番号等の必要事項を入力し送信してください。

※　郵便振込みをご希望の場合は入金確認後の商品発送とさせていただきます。

※　２０歳未満の方へお酒の販売はいたしません。
　　商品ご注文の際に年齢認証がございますので入力をお願いいたします。

※　お届け希望日、お届け希望時間帯の指定も承りますが
　　交通事情等でご希望に添えない場合もございます。

※ 　熨斗紙、包装も承ります。

　　　ご用命を心よりお待ちいたしております。
　　　ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ。

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　　　　アンケートプレゼント

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◆　２０１１年　１２月号のアンケートは

　忘年会のご予定は

　 ①１～２回　②３～４回　③５回以上　④予定が無い　⑤有るけど行きたくない
　　
抽選で３名様に　金箔入りの本醸造　「純金入り」　720mlをプレゼント！

　　応募方法はこちら→　http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

　　当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。

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◆　２０１１年　１１月号のアンケート集計結果

　忘年会の場所を選ぶなら

　 ①料理の美味い店　１７６　　②落ち着ける店　９０　 ③値段の安い店　５９　
　④飲み放題のある店　３５　 ⑤自宅に近い店　２４

　　２７７名様のご応募をいただきました。　ありがとうございました。

　１１月号　ご当選者　http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2011.html

　　ご当選者様にはお燗でさらに美味い「渦酒」　1800mlを近日発送予定です。

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awajisima 20:48 | コメント(0) | トラックバック(0) | 2011メルマガ

2011年11月01日

おのころ通信　vol.８２　平成２３年１１月号

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　　　淡路島・都美人酒造　おのころ通信　vol.８２　平成２３年１１月号

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すっかり秋めき、紅葉の便りも聞かれるようになりました。

日本には、四季折々の自然とともにお酒を飲む、という文化があります。

秋本番、色づく山々を楽しみながらの紅葉酒。
ほんのり温めたお気に入りのお酒で　季節を肴に楽しみませんか！

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　　　　　世界の空へ　　山廃純米「雲のごとく」

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山廃仕込の純米酒　「雲のごとく」は
ANA国際線１３路線の　ビジネスクラスの機内のお酒として搭載されています。

「雲のごとく」は２００６年に続き２回目の採用で、
２００９年には　純米大吟醸「無限大」が国際線ファーストクラスに採用されました。

今回は　成田、羽田、中部、関西等の空港を離発着する
アジアを中心とした便の　国際線ビジネスクラスで　１１月末まで搭載されます。

国内線プレミアムは、主要都市を結ぶ便など来年の２月まで機内での食事の際に
提供されています。

山廃純米　「雲のごとく」　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4689294

小さくって愛らしい１００mlの瓶詰めの工程を
ブログで紹介しています。　http://awaji.miyako.shop-pro.jp/?eid=712233

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　　　秋に秋を楽しむ酒　　「ひやおろし」　季節限定品

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ひやおろしとは

冬に仕込んだお酒を　夏の間ひんやりとした酒蔵の中でゆっくりと寝かせ、
熟成によって生まれた風味を活かした　秋を楽しむお酒です。

お米の旨みが生きてるお酒だからこそ、熟成した旨みが生まれてきます。
穏やかで落ち着いた香り　なめらかな口当たりが魅力です。

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◆　特別純米・原酒　「風のまゝ」　ひやおろし　　（秋季限定品）

　　山廃仕込ならではのふくよかな香りが広がる　個性的な一本。

　　兵庫県産の山田錦の米の旨みと、熟成したまろやかな旨みが楽しめます。
　　秋の味覚とも相性ピッタリ。　喉ごしの切れがいい　スッキリ型のお酒です。　　　

　　和牛の産地・西脇市黒田庄の有機土壌で栽培された高品質の山田錦。
　　安全で安心の証　兵庫県認証食品に認められました。
　　
　　「風のまゝ」　1800ml　　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4914366

　　「風のまゝ」　　720ml　　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4914370

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◆　山廃純米・原酒　　「雲のごとく」　ひやおろし　　（秋季限定品）

　山廃造りのふくよかな香りと奥行き、力のある濃醇で豊かな滋味。

　酒米でもっとも人気銘柄の「五百万石」で醸した純米酒です。
　ひんやりとした酒蔵で　夏の間　熟成した山廃仕込の純米は
　喉ごしの切れがいい　旨味たっぷりの個性型のお酒です。　

　「雲のごとく」　1800ml　　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4914296

　「雲のごとく」　　720ml　　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=9420437

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　　　卓上でお燗ができる便利な陶器

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お燗が卓上でできる便利な陶器があります。

お湯を注いだ容器に　お酒を入れた徳利を漬けるだけ・・・・。
ぬる燗、熱燗など　お好みの温度で楽しめます。

湯煎ができる「ぬくべ～」　→　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=16491129

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　　　　キレがいい　　超辛口純米酒　　日本酒度＋１６

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ただ辛いだけではなく、しっかりとした米の旨味とキレが楽しめる純米酒です。

中華料理、肉料理など油を使った料理や味の濃い料理の食中酒に最適です。

超辛口　１８００ml　→　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=30873895

超辛口　　７２０ml　→　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=30874145

人気の高い酒造好適米・五百万石を使用　アルコール度数　１５．５％

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　　　　　試飲販売会のご案内

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◎　阪急梅田本店　　　　　　　平成２３年１１月１６日～１１月２２日まで

　◎　そごう神戸店　　　　　　　平成２３年１１月２２日～１１月２８日まで

　◎　川西阪急　　　　　　　　　平成２３年１１月３０日～１２月　６日まで

　◎　阪神百貨店梅田本店　　平成２３年１２月　７日～１２月１３日まで

　◎　神戸阪急　　　　　　　　　平成２３年１２月１４日～１２月２０日まで　　　
　　　　　　　
　　お近くにお越しの節はぜひおたちよりくださいませ

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　　　淡路島観光情報

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◆　淡路島の「うまいもん」が大集合！！
　
　　御食国ならではの豊富な食材・料理の試食や販売会。
　　淡路ビーフの豪快な丸焼きなどあわじのおいしさ満載です。　
　　平成２３年１１月６日　１０時から１７時まで　
　　場所　：　淡路ファームパークイングランドの丘で　（フェアー当日は入園料無料）

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◆　あわじアルチザンフェスティバル

　　夢舞台全体を会場に島内外から淡路島に集合します。　　
　　アルチザンとはフランス語で職人。奇跡の星の植物館で
　　「夢コレクション2011」は１１月１３日まで開催されます。

　　お問い合せは　奇跡の星の植物館　淡路市夢舞台　0799-74-1200

10月9日と10日に都美人でオープンガーデンを開催しました。
　　ブログはこちら→　　http://awaji.miyako.shop-pro.jp/?eid=717538　

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◆　淡路島民族芸能フェスティバル

　　淡路島各地で受け継がれる伝統芸能や創作芸能を後世に伝える。
　　沼島音頭、大漁太鼓、洲本民謡「四季の八狸」の芸能や
　　徳島県のんき連の「阿波おどり」も披露されます。
　　平成２３年１１月２０日１０時から　　淡路市サンシャインホール　（入場無料）　　　　　　

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　　　　アンケートプレゼント

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◆　２０１１年　１１月号のアンケートは

　忘年会の場所を選ぶなら

　 ①料理の美味い店　②値段の安い店　③自宅に近い店　④落ち着ける店
　　
抽選で３名様に　お燗でさらに美味い　「渦酒」　1800mlをプレゼント！

　　応募方法はこちら→　http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

　　当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。

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◆　２０１１年　１０月号のアンケート集計結果

　　もしもお酒が当たったら

　　①早々に味見する　143　②自慢する　88　③こっそり楽しむ　48　④その他　11

　　２４６名様のご応募をいただきました。　ありがとうございました。

　１０月号　ご当選者　http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2011.html

　　　ご当選されました３名様に　「風のまゝ」ひやおろしを近日発送いたします。

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awajisima 05:42 | コメント(0) | トラックバック(0) | 2011メルマガ

2011年09月30日

おのころ通信　vol.８1　平成２３年１０月号

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　　　淡路島・都美人酒造　おのころ通信　vol.８1　平成２３年１０月号

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美味しい新米が出回るようになり

秋の涼しさとともに食欲が湧いてきた方も多いのではないでしょうか。

まろやかに熟成した「ひやおろし」の味わいは秋の味覚をいっそう引き立てます。

紅葉、虫の音を楽しみ、旬の酒「ひやおろし」を楽しみませんか！！

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　　　　　世界の空へ　　山廃純米「雲のごとく」

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米の旨味たっぷり　山廃仕込の純米酒　「雲のごとく」が９月から
ANA国際線１３路線の　ビジネスクラスの機内のお酒として搭載されています。

「雲のごとく」は２００６年に続き２回目の採用で、
２００９年には　純米大吟醸「無限大」が国際線ファーストクラスに採用されました。

今回は　成田、羽田、中部、関西等の空港を離発着する
アジアを中心とした便の　国際線ビジネスクラスで　１１月末まで搭載されます。

国内線プレミアムは、主要都市を結ぶ便などで来年の２月まで機内での食事の際に
提供されます。

山廃純米　「雲のごとく」　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4689294

小さくって愛らしい１００mlの瓶詰めの工程を
ブログで紹介しています。　http://awaji.miyako.shop-pro.jp/?eid=712233

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　　　秋に秋を楽しむ酒　　「ひやおろし」　発売中

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ひやおろしとは

冬に仕込んだお酒を　夏の間ひんやりとした酒蔵の中でゆっくりと寝かせ、
熟成によって生まれた風味を活かした　秋を楽しむお酒です。

お米の旨みが生きてるお酒だからこそ、熟成した旨みが生まれてきます。
穏やかで落ち着いた香り　なめらかな口当たりが魅力です。

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◆　特別純米・原酒　「風のまゝ」　ひやおろし　　（秋季限定品）

　　山廃仕込ならではのふくよかな香りが広がる　個性的な一本。

　　兵庫県産の山田錦の米の旨みと、熟成したまろやかな旨みが楽しめます。
　　秋の味覚とも相性ピッタリ。　喉ごしの切れがいい　スッキリ型のお酒です。　　　

　　和牛の産地・黒田庄の有機土壌で栽培された高品質の山田錦。
　　安全で安心の証　兵庫県認証食品に認められました。
　　
　　「風のまゝ」　1800ml　　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4914366

　　「風のまゝ」　　720ml　　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4914370

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◆　山廃純米・原酒　　「雲のごとく」　ひやおろし　　（秋季限定品）

　山廃造りのふくよかな香りと奥行き、力のある濃醇で豊かな滋味。

　酒米でもっとも人気銘柄の「五百万石」で醸した純米酒です。
　ひんやりとした酒蔵で　夏の間　熟成した山廃仕込の純米は
　喉ごしの切れがいい　旨味たっぷりの個性型のお酒です。　

　「雲のごとく」　1800ml　　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4914296

　「雲のごとく」　　720ml　　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=9420437

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　　　卓上でお燗ができる便利な陶器

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１０月４日が　陶器の日って　ご存知でしたか！　陶器の古称「陶瓷」（とうし）の
語呂あわせで１９８４年に日本陶磁器組合が制定したそうです。

お燗が卓上でできる便利な陶器があります。
お湯を注いだ容器に　お酒を入れた徳利を漬けるだけ・・・・。

ぬる燗、熱燗など　様々な料理と一緒に楽しんでみませんか！！

湯煎ができる「ぬくべ～」　→　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=16491129

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　　　　キレがいい　　超辛口純米酒　　日本酒度＋１６

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ただ辛いだけではなく、しっかりとした米の旨味とキレが楽しめる純米酒です。

中華料理、肉料理など油を使った料理や味の濃い料理の食中酒に最適です。

超辛口　１８００ml　→　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=30873895

超辛口　　７２０ml　→　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=30874145

人気の高い酒造好適米・五百万石を使用　アルコール度数　１５．５％

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　　　　　試飲販売会のご案内

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◎　伊勢丹　浦和店　　　　　　平成２３年　９月２８日～1０月３日まで

　◎　京阪百貨店モール京橋店　平成２３年　９月２９日～１０月５日まで
　　　　　　　
　　お近くにお越しの節はぜひおたちよりくださいませ

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　　　淡路島観光情報

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◆　あわじアルチザンフェスティバル

　　夢舞台全体を会場に島内外から淡路島に集合します。　　
　　アルチザンとはフランス語で職人。奇跡の星の植物館で
　　「夢コレクション2011」は１１月１３日まで開催されます。
　　
　　お問い合せは　奇跡の星の植物館　淡路市夢舞台　0799-74-1200

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◆　淡路島の「うまいもん」が大集合！！
　
　　御食国ならではの豊富な食材・料理の試食や販売会。
　　淡路ビーフの豪快な丸焼きなどあわじのおいしさ満載です。　
　　平成２３年１１月６日　１０時から１７時まで　
　　場所　：　淡路ファームパークイングランドの丘で　（フェアー当日は入園料無料）

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◆　５００年の歴史を持つ淡路人形浄瑠璃は
　　三人遣いの人形、義太夫、三味線で演じられる古典的な人形芝居で素朴で
　　動きが大きく力強さが感じられ　多くの人に愛され親しまれています。　

　　淡路人形資料館では　淡路木偶づくり講座での作品と絵画を展示しています。
　　平成２３年１０月２０日まで（月曜日は休館） http://awajisima.torablog.net/　
　　　　　　

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　　　　アンケートプレゼント

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◆　２０１１年　１０月号のアンケートは

　もしもお酒が当たったら

　　①　自慢する　②　こっそり楽しむ　③　大切に保管する　④　早々に味見する

　　
抽選で３名様に　特別純米　「風のまゝ」ひやおろし　720mlをプレゼント！

　　応募方法はこちら→　http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

　　当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。

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◆　２０１１年　９月号のアンケート集計結果

　　あなたが酔うと

　　①　テンションがあがる　110　　　②　眠くなる　　　　89

　　③　変化は少ない　　　　36　　　④　記憶がなくなる　14　　⑤　その他　10

　　２２３名様のご応募をいただきました。　ありがとうございました。

　９月号　ご当選者　http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2011.html

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awajisima 11:58 | コメント(0) | トラックバック(0) | 2011メルマガ

2011年09月05日

おのころ通信　vol.８０　平成２３年９月号

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　　　淡路島・都美人酒造　おのころ通信　vol.８０　平成２３年９月号

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朝夕少しずつ　秋の訪れを感じるころなり
夕暮れには虫たちが美しいメロディをかなでています。

実りの秋　！　淡路島には味覚がいっぱい！
ぶどう狩りにみかん狩り　栗拾いなど　淡路島で秋を楽しんでみませんか！

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　　　秋に秋を楽しむ酒　　「ひやおろし」　まもなく発売します

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ひやおろしとは

冬に仕込んだお酒を　夏の間ひんやりとした酒蔵の中でゆっくりと寝かせ、
熟成によって生まれた風味を活かした　秋を楽しむお酒です。

お米の旨みが生きてるお酒だからこそ、熟成した旨みが生まれてきます。
穏やかで落ち着いた香り　なめらかな口当たりが魅力です。

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◆　特別純米・原酒　「風のまゝ」　ひやおろし　　（秋季限定品）

　　山廃仕込ならではのふくよかな香りが広がる　個性的な一本。

　　兵庫県産の山田錦の米の旨みと、熟成したまろやかな旨みが楽しめます。
　　秋の味覚とも相性ピッタリ。　喉ごしの切れがいい　スッキリ型のお酒です。　　　

　　和牛の産地・黒田庄の有機土壌で栽培された高品質の山田錦。
　　安全で安心の証　兵庫県認証食品に認められました。
　　
　　「風のまゝ」　1800ml　　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4914366

　　「風のまゝ」　　720ml　　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4914370

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◆　山廃純米・原酒　　「雲のごとく」　ひやおろし　　（秋季限定品）

　山廃造りのふくよかな香りと奥行き、力のある濃醇で豊かな滋味。

　酒米でもっとも人気銘柄の「五百万石」で醸した純米酒です。
　ひんやりとした酒蔵で　夏の間　熟成した山廃仕込の純米は
　喉ごしの切れがいい　旨味たっぷりの個性型のお酒です。　

　「雲のごとく」　1800ml　　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4914296

　「雲のごとく」　　720ml　　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=9420437

::::::::::::::::::::::::　こんな飲みかたも！　:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

ひやおろしは　生詰め「要冷蔵」のお酒ですから
冷か冷蔵が一般的で　喉ごしとキレのよさをお楽しみいただけますが
お燗（ぬる燗）をすると、表情を変え　やさしくマイルドな味わいになります。　

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　　日本酒の旨さをさらに深める　木の力

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日本酒の魅力は　飲む温度、食べ物の組み合わせによって
味わいは　幅広く、奥深いところにあります。

日本酒の旨さや風味を陰で支えているのが　たくさんの微生物です。
酵母にとって居心地の良い昔ながらの木桶で仕込んだ山廃仕込の純米酒。

長さ８メートルの天秤棒に吊るした
石の重みで無理な力をかけずに　ゆっくり搾る　槽掛け天秤搾り。

木の呼吸とやさしさで醸した　こだわりの逸品です。

　山廃純米　木桶仕込　720ｍｌ　→　http://miyako.shop-pro.jp/?mode=f4

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　　　　キレがいい　　超辛口純米酒　　日本酒度＋１６

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ただ辛いだけではなく、しっかりとした米の旨味とキレが楽しめる純米酒です。

中華料理、肉料理など油を使った料理や味の濃い料理の食中酒に最適です。

超辛口　１８００ml　→　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=30873895

超辛口　　７２０ml　→　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=30874145

人気の高い酒造好適米・五百万石を使用　アルコール度数　１５．５％

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　　　日本酒の祭典　２０１１　さけぼう’ｓ

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日本酒の魅力を伝える　「日本酒LOVERS神戸2011」が開催されます。

平成２３年９月１９日　１２時から１６時まで　入場券３，０００円（前売制）

神戸サンボーホール１F大ホール　（神戸市中央区浜辺通５丁目１）

お問合せ・前売券は　http://sakebouzu.com/

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　　　　　試飲販売会のご案内

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　◎　阪急百貨店　宝塚阪急　平成２３年　９月２１日～　９月２７日まで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（２３,２４,２５日の３日間は担当者が参ります）

　◎　三越日本橋本店　　　　　　平成２３年　９月２１日～　９月２７日まで

　◎　伊勢丹　浦和店　　　　　　平成２３年　９月２８日～１０月　３日まで

　◎　京阪百貨店モール京橋店　平成２３年　９月２９日～１０月　５日まで

　　　　　　　お近くにお越しの節はぜひおたちよりくださいませ

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　　　淡路島観光情報

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◆　淡路島ロングライド１５０　　

　　淡路島を自転車で１周（約150km）するタイムを競わないサイクリングイベントです。
　　参加資格は高校生以上。　参加費は９５００円。
　　受付　１０月８日で　開催日は１０月９日（日）
　　参加のお申込みは　９月２０日までに　https://jtbsports.jp/

◆　５００年の歴史を持つ淡路人形浄瑠璃は
　　三人遣いの人形、義太夫、三味線で演じられる古典的な人形芝居で素朴で
　　動きが大きく力強さが感じられ　多くの人に愛され親しまれています。　

　　淡路人形資料館では　淡路木偶づくり講座での作品と絵画を展示しています。
　　平成２３年１０月２０日まで（月曜日は休館） http://awajisima.torablog.net/　　　　　　　

◆　兵庫県立淡路夢舞台温室　奇跡の星の植物館
　
　　色・香り・水音でエスニックに演出されたバリの庭が淡路島に登場。　　
　　「おもしろ果物展」では、バナナ、レモングラスなどの果物・植物たちや
　　「おもしろ昆虫・植物展」では、おもしろい形の虫、不思議な形の花も登場します。
　　開催期間　　　平成２３年９月２５日まで
　　
　　奇跡の星の植物館　→　http://www.kisekinohoshi.jp/

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　　　　アンケートプレゼント

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◆　２０１１年　９月号のアンケートは

　　あなたが酔うと

　　①　テンションがあがる　②　眠くなる　

　　③ 記憶がなくなる？　④　変化は少ない　　⑤　その他

抽選で３名様に　山廃純米　「木桶仕込」　720mlをプレゼント！

　　応募方法はこちら→　http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

　　当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。

◆　２０１１年　８月号のアンケート集計結果

　　お酒を選ぶ時

　　①銘柄が気になる　96　②原料が気になる　　92　③　価格が気になる　74

　　④造りが気になる　　74　 ⑤産地が気になる　66　⑥ その他　　8

　　２３８名様のご応募をいただきました。　ありがとうございました。

　８月号　ご当選者　http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2011.html

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　おのころ通信バックナンバーはこちら　→　http://onokoro.torablog.net/
　淡路島の観光情報　　　　　　　　　→　http://awajisima.torablog.net/
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配信元　都美人酒造株式会社　　656-0424　兵庫県南あわじ市榎列西川247
Web　　http://www.miyakobijin.co.jp/　　E-Mail　magazine@miyakobijin.co.jp
代表取締役　久田浩嗣　　おのころ通信編集長　武内亮司　0799-42-0360
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